Об этой версии

PostgreSQL доступен бесплатно. Это руководство описывает версию 6.5 PostgreSQL.

Если мы пишем Postgres, то это обозначает эту версию PostgreSQL.

Посмотри в Руководстве администратора список платформ, поддерживаемых в настоящее время. Вообще, Postgres портируется на любую Unix/Posix-совместимую систему с полной поддержкой библиотеки libc.